Фаршированные грибы, цветок граната из свинины, рыба в маке, фруктовые салаты, свадебные корзинки с фруктами, пирожные в виде сердца - это еще не весь перечень блюд, которые готовили и подавали участники 2 районного конкурса профессии мастеров - поваров, кондитеров и официантов, состоявшегося 20 октября в кафе «Березка» села Пешково. Работники общепита Азовского района соревновались в приготовлении банкетного блюда, десерта и сервировке тематического стола.
Итак, конкурс начался. Пока повара и кондитеры трудились на кухне, готовя блюда, официанты накрывали на стол.
По словам начальника отдела торговли и лицензирования Азовского района Ольги Добрицы, два года назад именно Глава района предложил проводить такие соревнования общепитовцев. Профессии повар и кондитер как никогда сейчас востребованы.
Займо-Обрывское кафе «Бриз» выбрало тему «Теплая встреча друзей у моря». На темно - синюю скатерть высыпали разноцветный грунт для аквариума и накрыли стеклом. Получилось импровизированное морское дно.
Пешковское кафе «Березка» сервировало стол «Предложение руки и сердца». Свечи, бокалы шампанского и заветное кольцо. Кагальницкая закусочная «Нино» приготовила стол для празднования серебряной свадьбы. Кондитер изготовил торт в виде семейного альбома. Пешковское сельское общество «Потребкооперация» накрыло стол для семейной пары, акцент сделали на легких блюдах из рыбы.
Кафе «У Алекса» из совхоза «Овощной» в конкурсе не новичок и тему выбрало излюбленную - свадьба и сватовство. Вячеслав, кстати, единственный из участников конкурса поваров – мужчина.
Пять членов жюри единодушно отметили, что все конкурсанты показали себя с хорошей стороны, все блюда были просто великолепны и по оформлению, и по вкусу.
После жаркого обсуждения, жюри вынесло свой вердикт: лучшим поваром Азовского района 2005 года признана Оксана Пахомова из кафе «Бриз», лучшим кондитером - Светлана Аксенова из закусочной «Нино», лучшей официанткой названа Оксана Димарова, работница кафе «Березка». Все победители получили отличительный знак «Лучший» по которому клиенты их будут выделять из остальных работников.
